最近、柿を沢山もらったので悪くなる前に早く食べなくちゃと、
せっせと家族に出しています。
幸い、みんな柿が好きなので出すとあっという間になくなるのですが、
なぜか今年は柿の当たり年で、なくなる前に(^_^;)次々と柿がうちにやってきます。
なので、最初の方にもらった柿はかなり熟してしまいました。
本来、私は柿は固めのほうが好きで、フォークでさして食べるのですが、
熟してしまった柿はスプーンですくわないと食べられない、というまでに
やわらかくなってしまいますよね。
これをどうしようか、と思って冷蔵庫を見たら、無糖のヨーグルトがあったので、
ピンとひらめいて、むいて細かく切った柿をそのヨーグルトと混ぜてみました。
ヨーグルトにドライフルーツを入れて混ぜて、一晩置いておくとよくなじんで、
フルーツもやわらかくなってちょうどよい食べごろになるので、
時々それをやるんですが、よく熟れた柿は入れてちょっと混ぜると
すぐになじむんですよ。
ヨーグルトも白とオレンジのマーブルになって、砂糖を入れなくても
十分(*^_^*)甘くておいしい！
柿の新しい魅力を(*^^)v発見して大満足でした。
そして、今では熟した柿の方が硬い柿より好き(^^♪になってしまいました。
